How to bring your pet dog to Malaysia

Pet-Dog-Malaysia-Import-MeshkiIf you wish to bring your pet dog to Malaysia you will have to
get all the health and identification documents from authorities,
usually the department of veterinary in you home country or
country of pet’s origination.

Second you will have to contact the authorities in Malaysia
and get an imports permit also known imports license for
small dogs.

The permit used to be issued by DVS, Department of Veterinary
Services Malaysia but since October 2013 the responsibility has
been transferred to Maqis, Malaysian Quarantine and Inspection
Services which is a department under the Ministry of Agriculture
Malaysia, located at the federal territory of Putrajaya.

They can be contacted at +60.388701619

 

Posted in Malaysia | Tagged , , , | Leave a comment

Ridiculous Sanctions on Iranian Citizens

I don’t know if you have ever tried to get financing from banks
either to buy a house, car or start a business but if you ever
want to do so, it is best not being an Iranian National.

Why you ask? Iran happens to be under heavy sanctions imposed
on its citizens by the international community all over the world.

So if you are an Iranian who lives in a country other than Iran which
follows international banking rules you have almost no chance getting
financing from the banks and other financial institutes. You can not
even receive money from inside Iran through the conventional means
of money transfer.

Imagine you are an Iranian student who studies abroad and receives
money from your parents for your education and other expenses.
Your parents will have to find an unofficial money ex-changer guy and
hope that the money will reach you soundly across the globe.

All that is because you are an Iranian and you are profiled as a terrorist,
while there is no single Iranian citizen in the history who has carried out
any acts of terror nor has there been any proof of the Iranian government
supporting terrorism.

What really puzzles me is that with all these restrictions imposed on Iranians,
they won’t be able to prosper financially and living in a financial world they
won’t get much chance to flourish. So what good do these sanctions bring to
the powers of the world or to the world as a whole?

Posted in My Very Posts :D | Leave a comment

زبان مالایی یا بهاسا ملایو

شب
Malam
صبح
Pagi
خواب
Tidurگرون
Mahal

قیمت
Harga

این چنده؟
Berapa Harga Ini?

این
Ini

اون
Itu

اینجا
Sini

آنجا
Sana

سر/کله
Kepala

ماهی
Ikan

مرغ
Ayam

گوشت گاو
Daging

گوشت گوسفند
Kambing Biri Biri

برنج
Nasi

سوخاری
Goreng

برنج سوخاری
Fried Rice

موز سوخاری
Pisang Goreng

بالا
Atas

پایین
Bawa

چپ
Kiri

راست
Kanan

مسنقیم
Terus

چراغ
Lampu

کلید
Kunci

جزیره
Pulau

جاده
Jalan

پیاده روی
Jalan Kaki

جستجو/گشتن
Cari

صحیح/درست
Betul

کشور
Negara

کجایی هستی؟
Dari Mana?

خیلی زیاد
Banya k

شکر
Gula

نمک
Garam

عسل
Madu

نان
Roti

انگور
Anggur

سیب
Epal

نظافت
Cuci

کارواش
Cuci Kereta

ماشین
Kereta

سیگار
Rokok

سیگار می خوام
Saya Nak Rokok

گواهینامه
Lesen

گواهی نامه داری؟
Awak Ada Lesen?

غذا خوردن
Makan

غذا خوردی؟
Sudah Makan?

غذا خوردم.
Sudah Makan.

غذا خواهم خورد.
Saya Akan Makan

بعدا غذا خواهم خورد.
Saya Akan Makan Nanti

الآن درس می خونم.
Sekarang Saya Sedang Belaga

می رم ولایتمون.
Balik Kampung

روز
Hari

روز عید
Hari Raya

روز استقلال
Hari Ke Merdekan

برج
Menara

طبقه
Aras/Tingkat

باهوش
Pantai

مالایی متوجه می شی؟
Anda Awak Faham Bahasa Melayu

یکم مالایی بلدم!
Saya Tao Sikit

خراب/از کار افتاده/فاسد شده
Rosak

چرا این شیر خراب شده؟
Kenapa Susu Ini Basi

کجایی؟
Mana?

چجوری برم برج پتروناس؟
Macam Mana Saya Hendaka Menara Petronas

اعداد

ممنوع
Dilarang

ورود ممنوع
Jangan Masuk

خیابان یک طرفه
Jalan Sehala

بپیچ سمت راس
Belok Kanan

خروج
Keluar

شلوار
Celuar

خوب/عالی
Bagus

چه خبر؟
Apa Khabar?

سلامتی!
Khabar Baik!

فوتبال
Bola

کچل
Botak

دهات
Kampung

شهر
Bandar

مرکز شهر
Pusat Bandar Raya

مرکز آموزش زبان انگلیسی
Pusat Bahasa Inggiris

اداره راه و ترابری
JPJ

کلانتری
Pondok Polis

اداره پلیس راهنمایی و رانندگی
Trafik Polis

نوشیدنی
Minuman

الکل مصرف کردی؟
Ada Minum Alkohol?

می خوای کمکت کنم؟
Nak Saya Tolong?

بیا اینجا
Mari Di Sini

دندان
Gigi

دندانپزشک
Doktor Gigi

دوش/حمام
Mandi

خوش آمدید
Selamat Datang

سفر به خیر
Selamat Jalan

شب به خیر
Selamat Malan

صبح به خیر
Selamat Pagi

آب
Air

اسمت چیه؟
Apa Nama?

چند سالته؟
Berapa Umur?

خونه تون کجاس؟
Mana Ruma Awak?

خونه تون چند تا اطاق داره؟
Berapa Bilik Ruma Awak Ada?

رستوران
Restoran

رستوران 24 ساعته هندی مسلمونی
Mamak

رودخانه
Sungai

امضا
Tandatahangan

شرکت سهامی خاص
Sindirian Berhad

مغازه
Kedai

Posted in My Very Posts :D | Leave a comment

بیمارستان دامپزشکی پایتخت

چشتون روز بد نبینه، یه روز ما تصمیم گرفتیم سگ مون رو ببریم اصلاح. از بد ماجرا تازه با یک بیمارستان جدید به اسم بیمارستان دامپزشکی پایتخت که تازه توی منتطقه سپهر و دقیقترش خیابان دادمان باز شده بود آشنا شده بودیم و تابلو پر طمطراق  این به اصطلاح بیمارستان ما رو کاملا اغوا کرده بود که می تونیم یک سرویس اصلاح خوب بگیریم.

خلاصه سگ رو زدیم زیر بغل و روونه شدیم سمت بیمارستان شبانه روزی پایتخت. موقع پذیرش خانم منشی سوال کرد که آیا ؟سگ آرامبخشش رو زده ؟ ما رو می گی هاج و واج موندیم که آرامبخش دیگه واسه چی!

از خانم محترم پرسیدم که این آرامبخش داستانش چیه؟ من که فقط می خوام سگم رو اصلاح کنید. ایشون هم توضیح دادن که این کار کاملا لازمه و اصلا برای خود سگ هم بهتره. ما که سال ها این ور آب سگ رو بدون بیهوشی و درد و خون ریزی در غربت اصلاح کرده بودیم هیچ رقمه برامون قانع کننده نبود این کار، اما اصرار مسئولین بیمارستان پایتخت ما رو مجاب کرد که سگ رو بفرستیم واسه زدن آرامبخش.

خلاصه با سگ و یک دوستی که لباسی شبیه غسال های محترم و هیکلی در هیبت پهلوان رضازاده داشت راهی اطاق تزریقات شدیم و ایشون از من تقاضا کردند که سر سگ رو بین دو دست نگه دارم (کاری که همه سگ ها ذاتا ازش بدشون میاد) تا ایشون کار تزریقات رو انجام بده.

سوزن فرو می شه به ماتحت سگ و به دلیل ناواردی استاد تزریقات چی حیوانات از بدنش خارج می شه در نیمه راه و دوباره ایشون سوزن رو وارد می کنه. سگ مربوطه هم که در حال ناله های پیاپی از درد و ترس آمپول بیمارستان رو گذاشته روی سرش.

در این لحظه س که دوست غسالمون از من خواهش می کنه که به اطاق انتظار برم تا ایشون خودش کار رو تموم کنه. یک فرد دیگه هم که ظاهری کاملا نا آراسته و روپوشی کثیف و خونی بر تن داره وارد می شه. در حین خارج شدن من از اطاق تزریقات و بستن در می بینم که فرد دومی سگ رو به طور خیلی بی رحمانه ای بین دو دستاش داره فشار می ده و در که بسته می شه ظاهرا تزریق تموم شده.

من رو صدا می کنن و می گن که سگ آماده اصلاحه، می تونید ببریدش طبقه بالا جهت اصلاح.

همراه سگ روانه طبقه مربوطه می شیم که کاملا خالی از سکنه هست و هیچ کسی اون جا نیست که ما رو راهنمایی کنه که قدم بعدی چیه! سگ مربوطه هم در حال بیهوش تر شدنه هر لحظه که میگذره.

Payetakht Clinic Dog Anesthesia

لحظاتی بعد یک آقایی که ظاهرا کاره ای هم هست میاد و به ما اطمینان می ده که همه چیز رو به راه و ما می تونیم بریم!

“می تونیم بریم؟!” از ایشون پرسیدم منظورش چیه می تونیم بریم! کجا بریم؟ ما تازه اومدیم! مگه قرار نیست سگ رو اصلاح کنی برادر؟

ایشون در کمال خونسردی پاسخ می ده که، نه مسئله ای نیست و شما می تونید سگ رو این جا بزارید و برید 2 ساعت دیگه برگردید ببریدش (البته احتمالا منظورش از تحویل، جنازه سگ بوده نه خودش).

خلاصه با اصرار های ما ایشون در اطلاق اصلاح که بیشتر شبیه اطاق تشریح پزشکی قانونی بود رو باز کرد و گفت سگ رو بزارید روی میز بلندی که اون جا بود. در همین حین ایشون شروع کرد به زنگ زدن به آرایشگر مربوطه که خدا می دونه کی بود و کجا بود و چی کار می کرد به جای سر کار حاضر بودن و ازش خواهش کرد که صریع خودشو برسونه.

ما هم سگ رو سپردیم به دوستمون و رفتیم سمت پله ها اما در راه پله دیدیم که دل همایونیمان نمیاد سگ بدبخت رو با اون وضعیت روی اون سکوی بلند تنها رها کنیم. اون هم در دستان این آدم های بی مسئولیت. به محض برگشتن دیدم که از اون آقا دیگه خبری نیست، در اطاق اصلاح هم بستس و سگ بدبخت در حال تقلا کردنه و داره کم کم از میز میفته پایین.

سریع در رو باز کردم و از روی میز برش داشتم و رفتم به سمت راه پله که برم که ناگهان صدایی شبیه رگبارهای پیاپی از اطاق دم راه پله شنیدم که حاکی از مصرف مقدار زیادی حبوبات و احتمالا کلم توسط اون فردی بود که سگ رو به عنوان آخرین نفر از من تحویل گرفته بود. اون جا بود که فهمیدم این دوستمون غیبش نزده بلکه رفته توالت. البته با اون وضع ایشون حتما باید خونه می موند و سر کار نمیومد.

در طبقه اول مراتب شکایت خودم رو به خانم منشی اعلام کردم و ایشون بدون این که هیچ گونه پاسخ قانع کننده ای به من بده در کمال خونسردی وقتی که من فاکتور درخواست کردم، هزینه آرامبخش احمقانه رو روی فاکتور چاپ کرد و به من تحویل داد و پولش رو تمام و کمال دریافت کرد.

در تمام مسیر برگشت به خونه و تا حدود 1 ساعت بعد از رسیدن به خونه سگ بیچاره کاملا بی حس بود و هیچ تحرکی از خودش نشون نمی داد تا این که شروع کرد کم کم به حرکت دادن زبون و بعد اجزای دیگر صورت و دست و دیگه تونست کامل شروع کنه به حرکت.

من هنوز برام سواله که چرا باید برای یک اصلاح ساده سگ رو بیهوش کرد! مگه می خواد روی سگ عمل جراحی بیرون آوردن غده سرطانی انجام بشه که سگ درد احساس نکنه و دست و پا نخواد بزنه؟

خلاصه اینکه دوستان اگر جون سگ تون رو دوست دارید هرگز سمت بیمارستان خراب شده پایتخت نرید.

Posted in My Very Posts :D | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

واحد پول مالزی

 یادش به خیر سال 2007 هر دلار رو 3.5 رینگت مالزی از صرافی می گرفتیم. این نرخ حتی تا 3.7 هم بالا رفت. امااز مارس 2009 تا امروز دلار به نسبت رینگت فقط سیر نزولی داشته یعنی رینگت روز به روز قوی تر شده نسبت به دلار و همینطور دلار به نسبت  رینگت ضعیف شده که این باعث ایجاد یک اختلاف قیمتی قابل توجه طی چند سال اخیر بین دلار و رینگت شده.

همه گزارشات متخصصین پولی و بانکی مالزی و جهان بر این باور هستند که این روند همینگونه ادامه خواهد داشت و با توجه به شاخصه های قوی اقتصاد مالزی و پیشرفت سری صنایع و اقتصاد در مالزی شاید شتاب بیشتری هم بگیرد.

از 16 جولای 2012 اسکناس های جدید وارد بازار شدن که رنگ هاشون خیلی شاده و مثل شکلات تخته ای بسته بندی شده می مونه و آدم رو ترغیب می کنه که اونا رو گاز بزنه.

ضمنا سکه ها رو هم جدید کردن. سکه های جدید خیلی سبک تر و جم و جور تر از سکه های قدیمی هستن.

 مالزییک پارچ آب جو تو یک بار یا کلاب معمولی توی مالزی 60 رینگت فروخته می شه که با نرخ امروز رینگت (قیمت رینگت 800 تومان) می شه تقریبا 50،000 تومان.

نرخ رینگت مالزی امروز 24 سپتامبر 2012 مصادف با سوم مهر 1391 به گزارش سایت ارزی مزنه 8150 ریال هست.

خدا عاقبت ریال ایران رو به خیر کنه.

Posted in Malaysia | Tagged , , , , | 1 Comment

Airasia Freight – فریت یا کارگو ایر آسیا

یکی از بزرگترین دردسر های افرادی کی می خوان از یک کشور به کشور دیگه اسباب کشی کنن محدودیت های موجود و هزینه های بالای حمل وسایلت همراه مسافر توسط هواپیماس.

خیلی ها نمی دونن که می تونن بدون این که بارشون رو همراه خودشون شخصا با هواپیما ببرند اون رو از قبل به شرکت هواپیمایی تحویل بدند و بعد از رسیدن هواپیما در مقصد تحویل بگیرند.

شما معمولا نمی تونید موقع پرواز با هواپیما مثلا ایرآسیا بیشتر از 40 کیلو ظرفیت بار خریداری کنید و اگر هم اضافه بار داشته باشید هر کیلو برای شما چیزی معادل 16 دلار آمریکا محاسبه می شه پای پرواز.

اما اگر بارتون رو فریت یا کارگو کنید این هزینه به طرز بسیار چشم گیری کاهش پیدا می کنه.

روش فریت کردن بار به این صورت هست که شما 4 روز قبل از پروازتون به گمرکات فرودگاه بین المللی امام خمینی (ره) مراجعه می کنید و بارتون رو تحویل گمرک می دین و جوازنامه گمرکی رو دریافت می کنید و با پرداخت هزینه های مربوطه که در ادامه اون ها رو شرح خواهم داد بار رو به نمایندگان شرکت هواپیمایی ایر آسیا مستقر در  فرودگاه امام خمینی تحویل می دهید.

البته قبل از مراجعه به گمرک حتما با مسئولین شرکت ایرآسیا در تهران به شماره 88874390 تماس بگیرید و با ایشان هماهنگی لازم رو به عمل بیارید. این نکته رو هم به یاد داشته باشید که گرک جمهوری اسلامی ایران در روز های پنجشنبه و جمعه تعطیل است و بهتره که برای سهولت در کار و صرفه جویی در وقت خودتون از ساعت 9 صبح در محل گمرک حاضر باشید که در صورت بالا بودن ترافیک کاری گمرکات به مشکل بر نخورید.

هزینه های فریت ایرآسیا بر اساس تعرفه وزنی محاسبه می شود. به دلیل این که این پست بیشتر برای راهنمایی دانشجویان و افرادی که قصد منتقل کردن وسایل شخصی رو دارند تهیه شده من برای شما تعرفه مربوط به فریت بار تا سقف 45 کیلوگرم را در ادامه می نویسم.

شما هزینه ای بالغ بر 2.30$ بابت حمل هر کیلو و کیلویی 0.10$ بابت اسکن با اشعه ایکس (حداقل 12$) و 35$ بابت کل خدمات حمل و 5% مالیات ارزش افزوده. البته به نرخ دلار بازار آزاد یا شاید مقداری کمتر باید پرداخت کنید که این مبلغ برای دقیقا 45 کیلوگرم بار چیزی نزدیک به 158$ یا به قرار دلار 2500 تومان (در لحظه نگارش این متن مرجع: مزنه) 395 هزار تومان باید تقبل کنید.

اگر سوال تکمیلی در مورد کارگو و فریت، ایر آسیا یا هر مورد دیگه دارید می تونید با پرسنل دفتر ایرآسیا واقع در برج سایه، خیابان ولیعصر، تهران در میون بذارید یا این که برای من ای میل بزنید.

Posted in My Very Posts :D | Tagged , , , , , , , , , , | 2 Comments

رستوران برج سفید پاسداران

 آدرس رستوران گردان برج سفید :
ایران – تهران -منطقه 03 – پاسداران – روبروی بوستان ششم – ساختمان برج سفید – ط. چهاردهم

رزرواسیون

شماره تلفن :
22565676 ، 22563828

قیمت ها

کارت خوان : دستگاه پوز متصل به شتاب قبول کلیه کارت های بانکی عضو شتاب

ساعات کار :‌ از ۱۲ ظهر تا ۴ عصر و از ۶ تا ۱۱:۳۰ شب

پارکینگ :‌ پارکینگ پاساژ برج سفید برای مراجعین عموم آزاد است

انواع غذا :‌ ایرانی٬ فرنگی٬ دریایی شامل
قرقاول٬ استیک شتر مرغ٬ چلوکباب قفقازی٬ سالاد فرانسوی٬ سوپ پیاز فرانسوی

حق سرویس :‌۱۵ درصد

Posted in My Very Posts :D | Leave a comment

درباره گرجستان و تفلیس

ساختمان اصلی تئاتر تفلیس در خیابان روستاولی

در سفری که اخیرا و برای اولین بار به کشور گرجستان داشتم به دلیل این که با انگیزه سرمایه گزاری و شاید هم مهاجرت به این کشور کم جمعیت در منطقه قفقاز نگاه می کردم به نکاتی توجه کردم که برای شما هم جالب خواهد بود.

خوبی های گرجستان:
۱. با سرعت در حال توسعه
۲. رابطه قوی هم با غرب هم با جمهوری اسلامی ایران
۳. احتمال زیاد ‍پیوستن به اتحادیه اروپا در آینده نزدیک
۳. نزدیکی به ایران (یک ساعت و نیم پرواز مستقیم ایرزنا یا همون هواپیمایی گرجی و ۱۶ ساعت رانندگی از طریق کشور آذربایجان ارمنستان و یا ترکیه)
۴. گرجستان کشوری است با تمدن و فرهنگ قدیمی و گوشه گوشه تفلیس پر است خاطرات روزهای دور
۵. شرایط ساده راه اندازی شرکت کسب و کار و هر گنه سرمایه گذاری برای هموطنان ایرانی و گرفتن اقامت سالانه و در نهایت دایم
۶. ارزانی چشم گیر قیمت ملک مخارج زندگی خودرو و نیروی کار نسبت به ایران یا کشور های دیگر
۷. امنیت در کل گرجستان خصوصا در تفلیس بسیار بالا هست و این به لطف تغییرات انقلابی هست که رهبر انقلاب رز و رییس جمهور فعلی گرجستان به ارمغان آورده (این مسئله در مورد مناطق مورد بحث بین روسیه مانند آبخازیه صدق نمی کند)
۸. فساد مالی لا اقل در سطح خرده فروشی را می توان صفر در نظر گرفت شما چیزی نمی خرید که در نظام مالیاتی گرجستان ثبت نشود. به دلیل سخت گیری های حکومت همه کسبه و وکلا و غیره بسیار با احتیاط سعی می کنند این قوانین رو رعایت کنند.

ساختمان قدیمی در تفلیس نزدیک روستاولی

بدی های گرجستان:
۱.  اکثر غریب به اتفاق جمعیت ۴ میلیون نفری گرجیستان به زمان مادری خود یعنی گرجی یا به زبان روسی به عنوان زبان دون مسلط هستند و کمتر گرجی انگلیسی یا فارسی را خوب درک می کند یا متوجه می شود بگذریم از تعداد اندکی که در دانشگاه ادبیات فارسی مطالعه کردند یا اقوامی در ایران دارند
۲. در خیابان های شهرهای گرجستان بسیار هستند خودروهای فرسوده و خیلی قدیمی که اکثرا هم روسی یا آلمانی هستند در کنار آن ها شما بسیاری از ماشین های روز رو هم می بینید اما تعداد خودروهای فرسوده واقعا چشم گیر هست
۳. شهروندان گرجی به خوشپوشی شهروندان دیگر کشورهای قاره اروپا نیستند
۴.  هتل ها بسیار گران قیمت هستند و قیمت آن ها با قیمت هتل در کشورهای اروپای غربی رقابت می کند (حداقل شبی ۷۰ دلار آمریکا در یک هتل قابل قبول حداقل ۳ ستاره) بنابرین قویا به شما گرفتن خانه هفتگی با وسایل رو توصیه می کنم
۵.  معابر تفلیس بعضا بسیار قدیمی و مخروبه هستند همینطور نمای بسیاری از ساختمان ها و خانه ها

 

نکات جالب درباره گرجستان و تفلیس:

۱. سفارت ایران در تفلیس در یکی از مرغوب ترین مناطق شهر یعنی منطقه واکه واقع شده و مساحت آن بیشتر از ۱۰۰۰ متر مربع است. ساختمان این سفارت یکی از زیبا ترین ساختمان های شهر است که از شاهکار های معماران ایرانی می باشد. سفارت ایران در تفلیس به لطف روابط خوب دو کشور و زحمات سفیر و کنسول های ایرانی بسیار فعال  است و خدمات خوبی به توابع ایرانی ارائه می دهد.

 

بنز الگانس قرمز رنگ

۲. به شنبه بازار خودرو ها که در چند کیلومتری خارج شهر تفلیس برگزار می شود حتما سری بزنید. قیمت های پایین خوردروهای روز دنیا شما رو غافل گیر خواهد کرد. (هرچند این امر به دلیل وجود نداشتن مالیات و عوارض بر واردات خودروهای خارجی است) ضمنا شما می تونید بعد از ۶ ماه اقامت در گرجستان خودرو گرجی خودتون رو برای مدت ۶ ماه به ایران بیاورید.

 

 

 

 

 

خیابانی مدرن در حال ساخت در منطقه مرجانشویلی

۳. دسامبر سال ۲۰۱۱ که من به گرجستان سفر کردم منطقه مرجانشویلی شدیدا در حال ساخت و ساز بود و خیابانی پهن و طویل شدیدا در حال سنگ فرش شدن و آماده بهربرداری شدن بود. به نظر می رسید این خیابان در حال تبدیل شدن به چیزی شبیه واکینگ استریت های غربی مثلا شانزه لیزه پاریس شود. حتما به این قسمت سر بزنید. از هرجای تفلیس که باشید می تونید با مترو به ایستگاه مرجانیشویلی مراجعه کنید.

 

 

 

 

 

متروی تفلیس و پله برقی های طولانی آن

۴. متروی تفلیس یکی از قدیمی ترین ها در نوع خودش هست. از همه جالب تر ایستگاه های این مترو هست که در عمق بسیار زیادی در زیر زمین ساخته شده و به همین خاطر پله برقی های این ایستگاه ها بسیار طولانی هستند شبیه بسیاری دیگر از کشور های عضو اتحاد جماهیر شوری سابق مانند اکراین. یعنی ممکنه شما ۵ دقیقه روی پله برقی باشید.

Posted in Countries | Tagged , , , , , | Leave a comment

Monkey Island in Melaka Malaysia

Malaysia is known for its many monkeys everywhere. Isn’t it?

You can find them monkeys almost everywhere there are trees
which is practically everywhere.

There are also many squirrels living alongside people.

Malaysians generally don’t kill or cage animals or even insects and
gross creatures like geckos. yukkkks!

The following is a photo of me feeding some monkeys on a small
island in Afamosa resort located at the stet of Melaka.

Feed the Monkey!

Posted in Uncategorized | 4 Comments

Khoresht Karafs Recipe: How to make Persian Celery Stew?

How to make Khroesh Karafs?

khoresh-karafs-celery-stew

Karafs (Celery) Stew is a favorite dish in Iran. It tastes really good
and because of all the benefits of celery (Karafs) I really recommend
you to give it a try.

What you need? (Ingredients)

- Celery Leaves
- Onion
- Oil
- Dried Greenies (Dill)
- Tomato Sauce

 

Cooking Process for Khoresht Karafs

Peel and thinly slice onions. Fry in oil until slightly golden. Wash and cut meat into small pieces and fry in onions with 1/2 teaspoon turmeric and 1/2 teaspoon black pepper until color changes. Add 2-3 glasses of hot water and bring to boil. Cook over medium heat for about 45 minutes, adding more hot water during cooking if needed.

Wash celery and cut into 3 cm pieces. Finely chop mint and parsley and fry slightly in oil. Add celery, mint, parsley, salt to the meat and continue cooking for about 20 minutes (celery should not become too soft).

Khoresht Karafs can be made without mint and parsley or you can use 2 teaspoon of dry mint.

Add lime juice and sugar to taste and cook for another 3-4 minutes. Taste the juice and make adjustments as desired. Serve Khoresht Karafs with plain rice.

 

Khoresht karafs is the best stew ever so don’t forget to write your comments below here.

Posted in Recipes | Tagged , , , , , , | Leave a comment